Tempo de preparo: 30 min
Rende 4
Ingredientes
- 1 embalagem de posta de corvina Buona Pesca
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 fio de óleo
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Coentro a gosto
- 1/2 pimentão picado
- 1 limão
- 1 dente de alho
- 200ml de leite de coco
- Azeite de dendê a gosto
- Pimenta dedo de moça a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Tempere as postas com um dente de alho amassado sal a gosto e suco de um limão.
Numa panela adicione um fio de óleo, uma cebola picada, deixe dourar um pouco, acrescente meio pimentão picado, um tomate picado e refogue por mais um pouco.
Adicione 1 colher de sopa de extrato de tomate, acrescente a posta de corvina.
Adicione o de leite de coco, azeite de dendê a gosto, coentro a gosto, se preferir coloque uma pimenta dedo-de-moça porque faz toda a diferença.
Tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Sirva com arroz branco e salada.
Dica: Não mexa o peixe com a colher para não desmanchar só balance a panela.
