Salada de Polaca com Grão de Bico
Ingredientes
4 filés de polaca Buona Pesca
400g de grão-de-bico cozido
50g de azeitonas pretas em pedacinhos
1/4 cebola bem picadinha
2 colheres de sopa de pimentão vermelho bem picadinho
2 colheres de sopa de pimentão amarelo bem picadinho
1/3 xícara de salsinha picadinha
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sumo de limão
Sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o grão-de-bico em água até ficarem macios. Reserve.
Tempere o peixe com sal e pimenta.
Grelhe os filés de polaca na frigideira com um fio de azeite até que dourem.
Assim que prontos, desfie os filés com a ajuda de um garfo.
Em um refratário junte todos os ingredientes, misture bem e sirva.
Pode ser consumida quente ou fria.
Fonte
Receitas de Mãe
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